Workshop "Fisch Filetieren vom Profi lernen" // Fischbahnhof, Bremerhaven, 10.10.2024
Veranstaltungsdetails und Tickets

Fischkochstudio

Bei diesem Workshop steht der Spaß am (Fisch-)Handwerk, speziell der Umgang mit professionellen Küchenwerkzeugen, im Vordergrund. Das Ziel ist, handwerkliche Fertigkeiten von den Profis zu erlernen, denn beim Filetieren ist eine gewisse Übung und Fingerspitzengefühl gefragt. Jeder Teilnehmer erhält eine eigene Fischkiste mit einer Auswahl an Platt- und Rundfischen, eine Kochschürze sowie ein Filetiermesser, mit dem die Gäste nach ausführlicher Unterweisung durch die erfahrenen Kochprofis ans Werk gehen können. Darüber hinaus werden die Gäste zu den Themen Fischeinkauf, Frischeerkennung sowie Warenkunde geschult und erhalten ein Know-how, wie aus den feinen Filets leckere Fischgerichte entstehen, Fischverkostung inklusive. Denn nach getaner (Filetier-)Arbeit bereiten die Köche gemeinsam mit der Gruppe köstliche Fischhäppchen zu.
Zum Ende des dreistündigen Workshops in netter Runde bekommen die Teilnehmer die selbstgefertigten Filets, sicher in Eis verpackt, mit nach Hause, ebenso wie die Kochschürze und das Messer, mit dem zuvor die Kunst des Filetierens erlernt wurde. Zusammen mit den kreativen Rezeptideen unserer Kochprofis kann das neu erlangte Fischwissen in der heimischen Küche vertieft werden.

(Erlebnisgastronomie)

Einlass eine halbe Stunde vor Beginn

Zuschauen inspiriert zu größeren Taten: Hier wird man unter der Anleitung von erfahrenen Profis selbst zum Koch und lernt, wie beste Produkte aus dem Meer kreativ und köstlich zubereitet werden sowie einfache handwerkliche Kniffe für die leckere Fischküche - vom regionalen Seelachs bis zu Edelfischen. Nach getaner Arbeit kann man das gemeinsam zubereitete Fischmenü in geselliger Runde genießen.

Diese Veranstaltung findet in unserer modernen Seminarküche ab einer Mindestteilnehmerzahl von 8 Personen bis maximal 16 Personen statt.

Diese Veranstaltung der Kategorie »Erlebnisgastronomie« findet am Donnerstag, 10. Oktober 2024 um 17:00 Uhr am Ort »Fischbahnhof«, Am Schaufenster 6 in 27572 Bremerhaven statt.